陈说美食

过去，每逢重阳节，贵州茅台酒厂的工人就会从碧波荡漾的赤水河中挑水，用于新一轮白酒的下沙生产。如今，肩挑背扛的传统方式已不再采用，但“重阳下沙”这项传统酿造工艺被完整地保留下来，传承至今。

近日，2023“一带一路”媒体合作论坛联合采访团走进贵州茅台，实地参观茅台制酒车间和包装车间，了解悠久的中国白酒酿造工艺。

“天与秋光，云随雁长。绿杯新酒，惟兹重阳……”在抑扬顿挫的诵读声中，贵州茅台癸卯年(2023)茅台酒节如期举行。这一活动已经连续20年在重阳节举办。从“人、文、物、艺、礼、节、史、器、哲”九大系列的深化，到“茅台美学”体系的构建，“文化”已经成为茅台高质量发展的关键战略。

依托顶层设计，茅台不断推进文化体系建设。向内，茅台进行文化赋能，构建企业文化体系，以质量文化夯实酒企主业，以绿色理念引领转型升级，以创新思维推动改革发展；向外，茅台进行文化传递，输出品牌魅力，以环境、社会及治理(ESG)理念践行国企担当，以开放思维走向世界舞台。

近年来，茅台打造了丰富的二十四节气文化活动IP，围绕中国传统节气文化、福文化、喜文化等元素，赋予产品特定的文化内涵，实现了用文化赋能企业高质量发展。

1951年贵州茅台酒厂建立后，茅台酒就开始进入国际市场。今天，茅台在海外的经销商达到100余家，覆盖64个国家和地区，年销售额超40亿元，茅台品牌价值持续攀升。如今，茅台有了更高的目标——以文化为载体打造世界级品牌。

为此，茅台积极布局全球，将触角伸向海外市场。2015年以来，茅台积极融入共建“一带一路”倡议，开展品牌文化传播交流活动，亮相国际平台，助推茅台品牌国际化，打造香飘世界的“文化名片”。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军介绍，茅台作为中国民族工业品牌的代表之一，要坚定不移走品牌兴业、品牌强国的道路，以美为内核，以美为方向，不断丰富茅台品牌“美”的表达，努力向世界展示中国品牌的美学魅力和时代活力。

原刊于《 人民日报 》( 2023年11月24日 第 13 版)